Granatapfel entkernen – Tipps & Tricks

Eigentlich gehörte es immer zu meinen Horror-Tätigkeiten (im wahrsten Sinne des Wortes) einen Granatapfel zu entkernen. Dementsprechend selten gab es bei uns Granatäpfel, obwohl ich sie seit Jahren sehr köstlich finde. Ihr kennt das bestimmt – schon nach dem vorsichtigen Aufschneiden des Granatapfels ist man selbst und alle näher stehenden Küchengerätschaften, Wände und Bodenbeläge von knallroten Sprenkeln übersät (ich hab leider auch meistens meine Lieblingsbluse an). Schlimmer wird es nur noch, wenn man dann auch noch versucht die Kerne aus der Schale zu lösen – danach kann man eigentlich gleich dazu übergehen die Küche neu zu renovieren…

Aber damit ist jetzt Schluss! Mit diesem einfachen Trick lassen sich die Kerne problemlos herauslösen und eure Küche bleibt blitzblank sauber:

  1. Viertelt den Granatapfel (vorsichtig damit es möglichst wenig spritzt – am besten im Spülbecken)
  2. Nehmt einfach eine große und vor allem hohe Rührschüssel, füllt sie bis oben mit Wasser und legt die Granatapfel-Viertel hinein
  3. Unter Wasser lassen sich die Kerne nun problemlos mit den Händen von der Schale lösen, ohne dass es spritzt – auch die Hände bleiben unter Wasser sauber
  4. Extra-Clou: Die Kerne schwimmen unten und die weißen Häutchen/Trennwände sind so leicht, dass sie an die Wasseroberfläche aufsteigen und ihr sie dann ganz einfach abfischen könnt
  5. Nun sammelt ihr einfach am Grund der Schale die Kerne ein bzw. kippt das Wasser-Kern-Gemisch durch ein Sieb und fangt die Kerne auf

Ich hätte noch einen weiterer Tipp, um Zeit und Nerven zu schonen:

Wenn ihr einen Obst- und Gemüseladen in der Nähe habt, dann fragt dort doch einfach mal nach, ob sie Granatapfelkerne schon fertig entkernt anbieten. Wir haben einen ganz netten Laden die Straße hoch und wenn es mal schnell gehen muss, dann kaufe ich ab und zu die fertigen Kerne dort.

Meinen gesunden roten Quinoa Salat mit Granatapfelkernen findet ihr hier.

11 Herzen!

1 Kommentar

  • comment-avatar
    Die JungsMamas 27. März 2017 (23:05)

    Ah super! Das werde ich sofort ausprobieren! Hoffentlich sieht dann meine Küche nicht mehr aus wie kurz nach einem Blutbad ;-)) Lieben Dank für den tollen Tipp! Lg Sonja