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 Hallo und herzlich willkommen auf Lemons for Lunch – wie schön dass du hierher gefunden hast! Mein Name ist Kathrin und ich lebe mit meinem Mann, unserer vierjährigen Tochter Ella und ihrer kleinen Schwester Alva in München.

Wenn du auf der Suche bist nach gesunden vollwertigen Rezepten, köstlichem Gebäck und Kuchengenuss ohne schlechtes Gewissen oder Kalorien zählen, du vielleicht auf gesunde Art ein paar Kilo abnehmen möchtest, du dich einfach gesünder ernähren oder dein Repertoire an gesunden Rezepten erweitern möchtest – dann bist du hier genau richtig!

Vielleicht hast du aber auch wie ich einen kleinen (oder großen) Obst- & Gemüseverweigerer zuhause und suchst nach Ideen, wie du deinem Kind  (oder deinen Lieben) gesunde Lebensmittel schmackhaft machen kannst? Dann lass dich hier gerne inspirieren.

Ich liebe gesunde vollwertige Gerichte, die mit wenigen Zutaten auskommen, sich schnell und unkompliziert in jeden Alltag (egal ob Familienessen oder Snack fürs Büro) integrieren lassen und die gleichzeitig köstlich schmecken. So entstand auch die Idee zu diesem Blog, die inzwischen schon ziemlich lange in mir schlummert.

Aus gesundheitlichen Gründen habe ich in den vergangenen fünf Jahren Jahren meine Ernährung radikal umgestellt und mich sehr intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung beschäftigt. Ich habe am eigenen Körper gemerkt, wie viel besser es mir seither geht und habe gleichzeitig so viel zu diesem Thema gelernt, dass ich dieses Wissen unbedingt weitergeben möchte, damit auch andere davon profitieren können. Außerdem haben sich so viele köstliche Rezepte angesammelt, dass es mir eine Herzensangelegenheit ist diese zu teilen. Ich möchte zeigen, das eine gesunde Ernährung Spaß macht, unkompliziert ist und jeder mit ein paar einfachen Veränderungen und Tricks seinen Alltag so viel gesünder gestalten kann.

Meine Rezepte entwickle und fotografiere ich selbst (andernfalls ist dies gekennzeichnet) und ich verzichte dabei auf tierische Produkte, weißen Haushaltszucker, schlechte Fette, Fertigprodukte und so oft es geht auf Weißmehl und Gluten. Gekocht wird bei uns vegan bis vegetarisch mit frischen unverarbeiteten sowie vollwertigen Zutaten, so dass jedes Rezept ein gesunder Genuss ist.

Dazu gibt es Tipps und Tricks rund um die gesunde Küche und ich zeige euch, wie ihr beispielsweise diverse Superfoods ganz einfach in euren Alltag integrieren könnt, wie ihr Gemüse, Obst und andere gesunde Zutaten in eure Gerichte schmuggelt (ohne dass eure Liebsten es bemerken) und wie ihr allgemein von den Vorteilen einer gesunden Ernährung und Lebensweise profitiert.

Daneben geht es hier um all die anderen kleinen Dinge im Leben, die – neben gutem Essen – sonst noch glücklich machen.

In diesem Sinne – schaut euch um, lasst euch von den Rezepten und Tipps inspirieren und nehmt für euch mit, wonach ihr sucht und was euch gerade gut tut. Viel Spaß beim Lesen, Stöbern und Verweilen – ich freue mich sehr über eure Kommentare und Anregungen.

Alles Liebe, Kathrin

 

Warum ich mich für das Thema gesunde Ernährung begeistere und wie die Idee zu diesem Blog entstand erfahrt ihr hier.